Jeudi 19 mars, les apprentis en CAP Pâtissier de CMA Formation Dinan-Aucaleuc ont eu le plaisir d’accueillir les élèves de CM1-CM2 de l’école primaire d’Aucaleuc pour une matinée placée sous le signe du partage, de la découverte et de la gourmandise.
Cette visite s’inscrit dans la continuité d’un premier échange mené dans le cadre du chef d’œuvre (épreuve obligatoire du CAP) : les apprentis du CFA s’étaient rendus à l’école primaire pour rencontrer les élèves autour d’un questionnaire sur les matières premières. Une démarche pédagogique qui visait à sensibiliser les enfants à l’origine et à l’utilisation des ingrédients essentiels en boulangerie-pâtisserie.
Lors de leur venue au CFA, les élèves ont été accompagnés en binôme avec les apprentis pour réaliser une recette de boulangerie. Ensemble, ils ont pu manipuler, pétrir, façonner et découvrir les gestes techniques du métier au sein du laboratoire.
Au-delà de la pratique, cette rencontre avait pour objectif de faire découvrir aux enfants les matières premières, les métiers de l’alimentaire et le fonctionnement d’un laboratoire de boulangerie.
Cette belle collaboration a permis de créer un véritable moment d’apprentissage partagé, où chacun a pu s’enrichir du regard et de l’expérience de l’autre. Une initiative à renouveler tant l’enthousiasme des enfants comme des apprentis a été au rendez-vous !
