Le métier, perspectives d'emplois et les diplômes
Le métier
Le manager en hôtellerie et restauration supervise et coordonne les activités d’un établissement ou d’un département spécifique au sein d’un établissement. Il gère le personnel travaillant sous sa responsabilité (recrutement, plannings…) ainsi que les équipements nécessaires à l’activité.
Le manager en hôtellerie et restaurant s’assure aussi de la satisfaction des clients, en veillant à ce que la qualité et les normes soient respectées.